Un traiteur organisateur de réceptions a pour métier l'organisation d'évènements gastronomiques, principalement des cocktails et dîners, tandis que les traiteurs traditionnels proposent principalement des mets à emporter. En France, 1 250 sociétés se partagent le marché, avec un chiffre d'affaires total de 900 millions d'euros. Les sociétés les plus importantes sont Lenôtre (groupe Accor), Raynier Marchetti, Potel & Chabot, Saint Clair Traiteur, Kieffer (groupe Bongrain) et Dalloyau.

Lorsqu’on fait une réception, une bonne idée peut être servir des plats typiques de la région ou vous habitez, comme entrée on peut servir caviar de gironde avec de légumes légères, après cette délicieux entrée on peut continuer avec un plat unique, la garbure, soupe épaisse à base de choux, haricots secs, viandes salées et confites. Autre plat typique du Béarn, la poule au pot. Dans le Pays Basque tout proche, ce serait l’axoa de veau ou la pipérade et en Gironde, une lamproie fraîchement pêchée dans l’estuaire, préparée à la bordelaise.

Après on doit dégoûter le fromage, en Lot-et-Garonne, on confectionne le cabécou et en Dordogne, les fromages de la Trappe d’Echourgnac, du nom de l’abbaye sise dans ce petit village, au cœur de la forêt de la Double.

Pour le dessert on peut dégoûter des pruneaux d’Agen, en dégoûtant aussi un bon vin blanc.

Á Gironde on peut trouver des traiteurs pour un événement tout simplement en cherchant sur internet, il y a beaucoup de sites qui offrent une grande quantité d’options á Gironde et en Aquitaine pour l'organisation de tous types d’événements.

Traiteurs pour réceptions en Gironde

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